식사요법 - 구재옥,이연숙,손숙미,서정숙,권종숙

No.20143

식사요법

저자 : 구재옥,이연숙,손숙미,서정숙,권종숙

ISBN : 9788936316778

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식사요법은 환자들의 영양관리를 통하여 질병의 치료와 회복을 증진시키는 중요한 역할을 한다.

최근에는 질병예방을 위한 식사관리가 강조되고 있는 추세이다.

식사요법을 통한 영양관리는 환자의 체력을 증강시키고 면역력을 증가시켜 질병 치료뿐만 아니라 회복을 돕는다.

이 책은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위에 질환 영양생리 변화와 특수성을 감안한 환자 영양관리를 주된 내용으로 하고 있다.

질병의 원인, 증상, 영양생리의 변화와 영양상태를 파악하고, 이에 대응하는 식사요법의 계획 관리, 영양지도를 할 수 있도록 구성되었다.

이번 개정에서는 최근 질병의 원인과 치료방법이 새롭게 개발되면서 변화된 영양관리와 방법 등을 새롭게 첨부하였고, 외국의 새로운 자료들을 보완하였...

등 뒤로 불어오는 바람, 눈 앞에 빛나는 태양, 옆에서 함께 가는 친구보다 더 좋은 것은 없으리. - 에런 더글러스 트림블 -

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식사요법 - 구재옥,이연숙,손숙미,서정숙,권종숙